Para 4 personas
Restos de un Cocido ( Morcillo, gallina, pollo, chorizo, morcilla, tocino,
garbanzos, patata, etc.)
200 Gramos de arroz
3 Dientes de Ajo
Caldo del Cocido
Pimenton dulce
Azafran, sal y aceite (una cuchara)
Elaboración
1.- En un recipiente que sirva para horno, freimos los ajos enteros (con piel ), cuando tomen color añadimos con un poco de pimenton dulce y la carne, removemos para que no se queme el pimenton, y seguidamente el resto de ingredientes.
2.- Añadimos el caldo (el doble que el arroz), azafran o colorante y salamos al gusto, cuando empiece a hervir, echamos el arroz, lo dejamos 5 minutos a fuego fuerte,
3.- Decoramos con unas rodajas de tomate, patata y la morcilla, y lo intruducimos en el horno previamente calentado a 180º unos 15 minutos.
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Resumen de la clase Junio/2011
Impartida por Noe y Sergio
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