100 gr. de coco rallado
100 gr. de azucar
1 huevo
Azucar glas
Preparación
Batir el huevo con el azúcar, hasta que este bien integrado, seguidamente le ponemos el coco rallado y amasamos hasta que quede una masa compacta que no se pegue a las manos.
Dejamos la masa en el frigorífico 10 minutos.
Pasado el tiempo de enfriamiento, ponemos pequeños porciones en forma de volcán en la bandeja para horno sobre papel de hornear.
Metemos en el horno previamente calentado a 180º, y dejamos entre 10 y 15 minutos, sacar cuando estén doradas. Servir frias y espolvoreadas con azúcar glas.
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